כרמא

הזנים שלנו

"צַו אֶת בְּנֵי יִשְׂרָאֵל וְיִקְחוּ אֵלֶיךָ שֶׁמֶן זַיִת זָךְ כָּתִית לַמָּאוֹר לְהַעֲלֹת נֵר תָּמִיד."

הזנים שלנו

מנזנילו / Manzanillo

שמן בעל טעם מתקתק, עם נוכחות ארומתית פירותית, בעלת רמת מרירות וחריפות נמוכים. שמן המנזנילו מתאים לטיגון, בישול ותיבול סלטים.
אם אתם מחובבי הטעם העדין זו הבחירה שלכם...
השמן שלנו מזן זה זכה בתחרות הבינלאומית Terra Olivo 2020.
ובציון לשבח על שמן זית כתית מעולה למסיק 2019-2020 בתחרות שמן זית ישראלי.


פיקואל / Picual

בעל מרקם עשיר, מרירות וחריפות נמוכה וללא ריח מודגש. מתאים לבישול, אפייה, לטיגון ולתיבול בזכות טעם שאינו משתלט.
אהוב מאוד על לקוחותינו ומוביל בביקוש..
השמן שלנו מזן זה זכה בתחרות הבינלאומית Terra Olivo 2020.



פישולין / Picholine

שמן בעל פירותיות גבוהה, חריפות בולטת וארומה המשלבת עשבי תיבול, הדרים ופירות יער. מתאים לתיבול סלטים ודגים, ולתבשילים ומאכלים, בהם טעם שמן הזית דומיננטי ומשמעותי. השמן שלנו מזן זה זכה שלוש שנים ברציפות בתחרות הבינלאומית Terra Olivo 2018-2020.
ובציון לשבח על שמן זית כתית מעולה למסיק 2019-2020 בתחרות שמן זית ישראלי.

קורטינה / Koratina

זן בעל טעם עשבוני וארומה מודגשת, חריפות בינונית ומרירות חזקה ומודגשת. מתאים לתיבול סלטים, מומלץ לבישול ואפייה. לחובבי טעם עשיר וחזק של זיתים..
השמן שלנו מזן זה זכה שלוש שנים ברציפות בתחרות הבינלאומית 2018-2020 Terra Olivo
ובציון לשבח על שמן זית כתית מעולה למסיק 2019-2020 בתחרות שמן זית ישראלי.


ברנע / Barnea

מקור הזן בישראל (קדש ברנע) בעל טעם פירותי עשבוני חזק וחריף במקצת. בעל מרירות בינונית ואף גבוהה. זן הדגל במטבח הישראלי העכשווי. מומלץ לתיבול, מתאים גם לטיגון ובישול, במיוחד במאכלים בהם יש חשיבות לנוכחות חזקה של טעם השמן בתבשיל.
השמן שלנו מזן זה זכה שנתיים ברציפות בתחרות הבינלאומית Terra Olivo 2018-2019.

אסקל / Askal

מקור הזן בישראל. זן זה מאופיין בטעמו המרענן, הטרי ובעשבוניות החזקה. ארומטי ובעל חריפות ומרירות בינוניים. מתאים במיוחד לתיבול קר כגון: סלטים, מטבלים וחומוס..
השמן שלנו מזן זה זכה בתחרות הבינלאומית Terra Olivo 2020.

רמת החומציות המרבית בכל הזנים שלנו, עד 0.2%.