כרמי הזיתים שלנו פרוסים בדרך לים המלח ורק 15 דקות מירושלים.
הכרמים ניטעו בשנת תשמ"ט (1979) ע"י ראשוני המתיישבים בכפר אדומים  – על ספר המדבר.
עקב קשיים רבים ושונים, הכרמים הצליחו לשרוד רק למשך 10 שנים.
אנו בארץ בראשית לא יכולנו לעמוד מנגד והחלטנו לשקם את הכרמים, כפי שאנו משחזרים את סיפור הכנסת האורחים של אברהם אבינו.
וכך משנת תשע"ג 2013 אנו עוסקים גם בחקלאות, שיקום וחידוש עצי הזית.
מהר מאוד הבנו שעל מנת לקבל שמן זית כתית מעולה, לא מספיק לגדל עצים ויש חשיבות גדולה
מאוד לכל התהליך, לכן הקמנו בית בד.
נכון לימים אלו, תש"פ 2020, אנו משקים, גוזמים ומוסקים 150 דונם עצי זית.