כרמא

בית הבד

בית הבד

בדרך לים המלח ורק 15 דקות מירושלים, על גבעה נישאה הצופה לירושלים, מדבר יהודה ועד לים המלח,
בינות לכרמי הזיתים שלנו שוכן בית בד בוטיק "כרמא".
בבית הבד אנו עוצרים שמן זית כתית מעולה בשיטה חדשנית, אקולוגית ובהקפדה יתרה משלב גידול הזיתים בעת המסיק, עצירת השמן ואחסונו.

בעת שיקום כרמי הזיתים הבנו שמה שמייחד את שמן הזית הוא תהליך המיצוי העדין שלו – כבישה קרה.
הזמן שחולף מרגע המסיק ועד לתחילת תהליך עצירת השמן והמיצוי הוא חשוב וקריטי לתוצאה של שמן זית איכותי ברמה גבוהה.
וזה בדיוק מה שקורה אצלנו בבית בד כרמא.
בתוך שעתיים מרגע המסיק, הפרי הופך לשמן זית כתית מעולה,וזאת בזכות הקרבה הגיאוגרפית של הכרמים לבית הבד, מערך מסיק מאורגן ומתואם ומכונה מהמשוכללות והחדישות בעולם.

מערך המיצוי (בית הבד) מתוצרת OLIOMIO מאיטליה  עובד בשיטה אקולוגית דו – פאזית.

מה שנותר הוא לאחסן את שמן הזית במיכלי נירוסטה גדולים ולמלא בבקבוקים ופחים לפי דרישה .
אנחנו מלווים את הזית מהשתילה ועד מילוי הבקבוק – על איכות השמן ובית הבד יעידו הלקוחות המרוצים שאוהבים את השמן המיוחד שלנו, וגם שלל המדליות והפרסים בהם זכינו בתחרות הבינלאומית Terra Olivo בשנים 2018-2019.

ביניהם "בית הבד הבוטיק הטוב בישראל" (בקטיגוריית בית בד המייצר עד 50 טון בשנה) .ושמני הזית מזנים קורטינה, פישולין וברנע שזכו שנתיים ברציפות 2018-2019 במקום ראשון.

בית הבד

בדרך לים המלח ורק 15 דקות מירושלים, על גבעה נישאה הצופה לירושלים, מדבר יהודה ועד לים המלח,
בינות לכרמי הזיתים שלנו שוכן בית בד בוטיק "כרמא".
בבית הבד אנו עוצרים שמן זית כתית מעולה בשיטה חדשנית, אקולוגית ובהקפדה יתרה משלב גידול הזיתים בעת המסיק, עצירת השמן ואחסונו.

בעת שיקום כרמי הזיתים הבנו שמה שמייחד את שמן הזית הוא תהליך המיצוי העדין שלו – כבישה קרה.
הזמן שחולף מרגע המסיק ועד לתחילת תהליך עצירת השמן והמיצוי הוא חשוב וקריטי לתוצאה של שמן זית איכותי ברמה גבוהה.
וזה בדיוק מה שקורה אצלנו בבית בד כרמא.
בתוך שעתיים מרגע המסיק, הפרי הופך לשמן זית כתית מעולה,וזאת בזכות הקרבה הגיאוגרפית של הכרמים לבית הבד, מערך מסיק מאורגן ומתואם ומכונה מהמשוכללות והחדישות בעולם.

מערך המיצוי (בית הבד) מתוצרת OLIOMIO מאיטליה  עובד בשיטה אקולוגית דו – פאזית.

מה שנותר הוא לאחסן את שמן הזית במיכלי נירוסטה גדולים ולמלא בבקבוקים ופחים לפי דרישה .
אנחנו מלווים את הזית מהשתילה ועד מילוי הבקבוק – על איכות השמן ובית הבד יעידו הלקוחות המרוצים שאוהבים את השמן המיוחד שלנו, וגם שלל המדליות והפרסים בהם זכינו בתחרות הבינלאומית Terra Olivo בשנים 2018-2019.

ביניהם "בית הבד הבוטיק הטוב בישראל" (בקטיגוריית בית בד המייצר עד 50 טון בשנה) .ושמני הזית מזנים קורטינה, פישולין וברנע שזכו שנתיים ברציפות 2018-2019 במקום ראשון.

מרכז המבקרים של בית בד כרמא פתוח לסיורים בכל עונות השנה:

* נשמע את סיפורו המעניין של כרם הזיתים משנת 1979, תשמ"ט
* נקבל הדרכה על תהליך הפקת השמן בשיטה אקולוגית חדשנית והשוואה בין השיטה הקדומה לימינו אנו
* נלמד איך מאחסנים ושומרים על איכות שמן הזית לאורך זמן
* נטעם ממגוון זני שמן הזית
* נספר את סיפור המקום – גבעת הרועה העברי – סיפור מרתק ומיוחד על ציונות וחינוך

* אפשרות לקניית שמן זית במקום

* שמן הזית נמצא בפיקוח של ענף הזית במועצת הצמחים ונושא תו איכות שמן זית ישראלי
כשרות מהדרין בפיקוח לשכת הרבנות מטה בנימין

לפרטים נוספים ותיאום סיור
משרד ארץ בראשית 02-9974477
מייל [email protected]
בועז 052-8422220